昨天，有一个朋友来哒哥办公室喝茶，哒哥沏上珍藏的“金俊眉”，以尽地方之宜。其实哒哥心里也明白，他肯定是有话想找一位朋友说说，刚好哒哥为人好，被选中了，嘿嘿
朋友说：新开的饭馆（150平米左右，1/4面积用作厨房）生意不好，也想不出好办法让生意好转，心里不舒坦。因为当时装修花了小10万，房租一年270000元，招了2个厨师，5个服务员，一个收银员，一个月工资差不多30000元。每天睁开眼就1726块钱没了。
每天上午10点开门，店里12张桌子也做不满，平均每桌消费120元（4人桌），生意好的时候还可以翻一次桌，满打满算也就24桌。120元*24桌=2880元，减去菜的成本钱，减去水费、电费、煤气费、上税等开支，一天顶多也就余300-500块钱，一个月也就挣个一万来块钱，这和当时花这么多钱进去的预期差太远了，还不如一个做业务的人收入多呢。
听完后，哒哥也觉得这生意做得不好让人舒服。边喝茶边聊天，大约了解了半个小时左右，哒哥终于知道问题的原因了，给了这位朋友一些建议和思考，哒哥给他列了下面这几个问题：
1、你自己经常去店里转转了解情况吗？
2、店里的所有菜品你都自己吃过吗？
3、作为消费者你对让里有服务满意吗？
4、平时有对员工作培训吗？
5、身边朋友对你的店评价是什么？
6、客户需求你都了解了吗，客户体验度如何？
7、店长每天给你汇报工作内容都包含什么？
8、有没有员工主动找你提出经营性建议？
9、你这家店的特色是什么？
茶是免费喝的，心也是免费谈的，可是生意却要用心经营的。知其难，化其难，方可赢。世上不会有白来有财富，千万不可因为自己有几个小钱开个小店就觉得很安稳，居安思危，找到根结并解决，方可化身百年老店。
哒哥也说说自己遇到过饭馆类的真实经历吧，这些经历让哒哥这样的消费者心里觉得不太使用，可能下次不会再去的问题：
1、进店消费先充值，消费不完的钱不给退款
2、不让信用卡付款，也不让用蚂蚁花呗
3、对菜品有意见，服务员只是说工们店就是这样制作的
4、服务员不主动和客户打招呼，挂着一张500万的脸
5、每次去永远没有新鲜感，更没有惊喜
6、价格贵，菜又难吃
7、满地都是餐巾纸，也不扫扫
8、对某个菜提出建议，员工回答我们只是员做不了主
9、去吃10回也没工作人员认识我的
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